青棗抗衰老

醫書有云「日食三棗一生不老」。我曾接觸過一位女中醫，行年八十，但無論皮膚、身形與一個六十歲的女士無異，她的養生秘訣就是每天食三顆紅棗。

我對紅棗接受能力不算很高，只限於用它煮糖水，煲湯，煲茶，把紅棗當零食嫌太甜太漏，但同樣是棗類的青棗我就很喜歡，特別春夏是青棗當造的季節，我喜歡帶著行山時食，又多汁又潤喉。青棗有極豐富維他命C，是蘋果的二十倍，好厲害！而且有護肝功能，肝藏血，女士肝臟護理得好，月經就會暢順，我除了將青棗當作水果，也嘗試煲湯，用青棗、青橄欖及豬肺同煲豬腱，有化痰潤肺作用。

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