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鱷魚肉紫無花果湯

立秋過後,代表秋天的到來,天氣會逐漸變得乾燥,而且日夜溫差會慢慢愈來愈大,

在中醫角度,秋天相對應的五臟為肺,因此在養生方面要注重養肺,才不會容易感冒。

這個鱷魚肉紫無花果湯便選用了鱷魚肉和紫無花果為主角,鱷魚肉有助強化呼吸系統的健康,有止咳潤肺之效;

無花果味甘性平,有健脾胃、潤肺利咽、潤腸通便功效,...

8 月 08, 2018
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夏天天氣熱出汗多是身體調節體溫的正常現象,但如果你明明坐在冷氣房、幾乎沒有運動量但一樣大汗疊細汗,出汗情況異常的話,中醫認為可能是氣虛的現象。想改善因氣虛而引致的過度出汗,可以飲這款有補氣止汗作用的止汗湯,藥材當中的黨參配合北芪有補中益氣功效、加上白朮補氣健脾,有助舒緩多汗問題。

8 月 04, 2018
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大部份女性都有經痛的問題,今集汀姐會講解以益母草當主角的茶飲,益母草是婦科常見中藥,它能活血調經,經常用於治理月經不適、不調等問題,茶飲加入紅糖及紅棗,在經期前三天可以開始飲用,但連續飲用三天就可以停止了。除此之外,原來益母草亦能用來美容,相傳武則天80歲時,仍然保持不老的美麗容貌,就是因為她終年將益母草外敷內用,可見益母草就如它的名字一樣,絕對是對女性大有益處。

7 月 28, 2018
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大暑過後天氣仍然十分炎熱,所以今次介紹大家一款解暑又清熱的糖水:雪耳蓮子羹。中醫建議夏天可多進食有「平民花膠」之稱的雪耳,既可清熱又能滋潤皮膚,當百合與蓮子合體,就是滋潤補品的常客。蓮子是荷花的種子,買回來的蓮子會帶著蓮子芯,具清心寧神的作用,對於經常捱夜的都市人,建議連芯一起煲,對改善睡眠、清虛火等甚有幫助。至於經常與蓮子「行孖咇」的百合,則是百合花的地下鱗莖,食效跟蓮子相似,具寧心氣、...

7 月 25, 2018
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世界盃已進行最後倒數階段,相信接著的一星期大家都會繼續全程投入足球世界,但晚晚捱夜睇波第二日又冇精神返工點算好?唔少人會飲咖啡同能量飲品提神,但捱夜後容易出現陰虛內熱,如:牙肉浮腫、手足心熱、咽乾口燥等症狀,再飲咖啡提神恐怕只會雪上加霜。

想提神的同時又不傷身,介紹大家焗一款增強腦力茶,材料好簡單,分別有麥冬、百合、杞子、五味子。捱夜的朋友通常會出現口乾的情況,...

7 月 12, 2018
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一聽到糙米水,不要以為只是坐月媽媽才會喝,其實小朋友也十分合適的。很多小朋友胃口不佳,不願進食,特別是在剛上學的階段,抵抗力下降容易生病。米飯中,以糙米的營養價值最高,正正因為糙米加工得較少,外衣保留更多營養物質,糙米可以補益脾胃,增加小朋友免疫力。而且,加上12年以上的陳皮粉,幫助小朋友化痰止咳,上學就能健健康康啦,所以快快聽聽汀姐介紹的小兒止咳陳皮糙米水!

五月 30, 2018
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天氣持續酷熱,容易心煩氣燥,食欲不振之餘,睡眠質素都會大受影響。今次介紹一款十分適合夏季飲用的湯水:茯神蓮子百合豬腱湯。茯神和茯苓都是真菌,兩者藥性大致相同,均可用於祛濕,但茯神便多了寧神安神的效用,有助改善睡眠質素,另外更有利水健脾的功效,能夠治療因脾虛引致的水腫問題,再加上同樣有清心安神作用的百合,最適合胃口和睡眠質素欠佳的人士飲用。

五月 30, 2018
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小朋友抵抗力較弱,氣管及呼吸道特別容易出現毛病,相較於秋冬天的流感高峰期而引起的感冒咳嗽,家長可能比較容易忽略夏天暑熱引起的小兒燥咳問題,如果你的小朋友開始出現咽喉乾痛、乾咳、口渴等徵狀,便可以煲龍利葉陳皮石黃皮湯來幫助紓緩。當中龍脷葉有清熱化痰、利咽潤肺的作用,針對肺部燥熱特別有效;陳皮則有理氣化痰的作用,揀選陳皮首選十年以上的新會陳皮,才能有燥濕化痰功效。至於石黃皮則有清熱利濕、...

五月 24, 2018
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穀雨:是春季最後一個節氣,「穀雨,穀得雨而生也」。雨水增多,正是莊稼生長的最佳時節。

  • 穀雨前:
    穀雨期間雨水較多,濕氣偏重,因此,穀雨時節飲食應以健脾化濕為基本原則,可吃淮山、芡實、薏仁、扁豆、赤小豆、陳皮等食物以健脾理氣化濕,並忌吃生冷肥膩之物,以免進一步損傷脾胃,加重體內濕氣困留。 
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4 月 20, 2018
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手腳容易冰冷的女士要特別注意這一集,因為手腳冰冷很可能會影響未來懷孕的機會,由於體內的陽氣不足,就容易出現宮寒。
有些女性朋友特別愛喝冷飲,吃生冷食物,
或者是為了漂亮,穿短裙穿短褲,或想涼快而將冷氣機溫度調得太低,都是導致體內陽氣不足的壞習慣。
所以,汀姐介紹這個1:5黃金定律一定要好好記住,是天下補血最強的第一方,不妨推薦給你身邊手腳冰凍的朋友吧...

3 月 30, 2018
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