日本人長壽早餐秘訣

日本人長壽早餐秘訣
有日，朋友剛從日本旅行返黎，佢就問我：點解日本男人又煙又酒，仲可以咁長命? 我相信，點都同日本人有良好飲食習慣有關。

去日本旅行，最LIKE就係日式早餐，一般包括：白飯、白粥、味噌湯，再配以各式各樣的醃漬物。

『味噌湯配白飯-補充體力』
麵豉湯係用黃豆為主的味噌湯，配以海帶，日本人其實不單止早餐飲味噌湯，一日三餐都飲，唔厭嘅咩? 可能真係習慣左啦!黃豆含豐富植物性蛋白質，海帶是在鹼醶性食物排名榜內位列榜首，因此日本人長壽，味噌湯功不可沒呀!

除左有味噌湯，日本人更LIKE白粥或白飯，早上食飯好處多，中國人坐月期間產婦吃五更飯來恢復體力；潮州人晨早食潮州粥，然後有氣有力去開工；日本人早上以粥、飯配煎三文魚、銀魚乾、醃蘿蔔片或蘿蔔蓉、酸薑、海帶、凍豆腐等。

不得不提銀魚乾，一條條手指尾大小的銀魚乾，把它連肉帶骨咬碎，鈣質豐富到不得之了。常吃這種小魚，肯定不用擔心會有骨質疏鬆問題，再講蘿蔔與薑，更是絕妙搭配。

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