薑黃鮮奶:抗炎抗菌抗氧化

近年薑黃成為大熱，亦是最多人搜尋的食物之一，為甚麼愈來愈人對薑黃感興趣？

薑黃容易與薑混淆，其實薑黃不是薑! 薑黃質地較脆及軟身，味道亦較溫和，切開後呈橙黃色，源於當中含有豐富的薑黃素。

薑黃素有抗炎、抗菌、抗氧化等功效，而中醫則認為有活血行氣、通經止痛。

薑黃素是脂溶性的，因此將薑黃與全脂牛奶混和一起吃，吸收和食療效果便會大大提升。