Q版健康 – 不容忽視「洋蔥汁」

如果叫您淨飲洋蔥汁，您應該以為我係傻嘅，但其實洋蔥汁所含的營養價值不但高，也有減肥功效。
最近在韓國甚至有「洋蔥減肥法」，在此先不談論這減肥法的成效，如果只當作平日養生健康，試試又何妨?
 
精簡洋蔥七大功效：
1.       降低血壓及血脂，分解脂肪：含前列腺素A，有效擴張血管及降低血液黏稠度
2.       降低血糖：洋蔥含大量的鉻，研究顯示可有效降低血糖值
3.       感冒大敵：發散風寒，抵禦流感病毒，具有較強的殺菌作用
4.       抗氧化作用：洋蔥含有洋蔥素，不但可抑制過敏，其抗氧化能力是維他命E的50倍
5.       促進腸道蠕動：洋蔥含有一種水溶性膳食纖維(菊苣纖維)，製造腸內益菌
6.       防骨質疏鬆：洋蔥含鈣可抑制骨質密度減少
7.       締造水潤肌膚：促進血液循環
 
<洋蔥蔬果汁>
1. 洋蔥蘋果汁
材料：洋蔥半個，蘋果1個

2. 洋蔥胡蘿蔔汁(適合虛寒體質)
材料：洋蔥半個，紅蘿蔔1條

<曾子怡撰文之Q版健康系列>