汀姐養生

世界盃已進行最後倒數階段,相信接著的一星期大家都會繼續全程投入足球世界,但晚晚捱夜睇波第二日又冇精神返工點算好?唔少人會飲咖啡同能量飲品提神,但捱夜後容易出現陰虛內熱,如:牙肉浮腫、手足心熱、咽乾口燥等症狀,再飲咖啡提神恐怕只會雪上加霜。

想提神的同時又不傷身,介紹大家焗一款增強腦力茶,材料好簡單,分別有麥冬、百合、杞子、五味子。捱夜的朋友通常會出現口乾的情況,...

7 月 12, 2018
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一聽到糙米水,不要以為只是坐月媽媽才會喝,其實小朋友也十分合適的。很多小朋友胃口不佳,不願進食,特別是在剛上學的階段,抵抗力下降容易生病。米飯中,以糙米的營養價值最高,正正因為糙米加工得較少,外衣保留更多營養物質,糙米可以補益脾胃,增加小朋友免疫力。而且,加上12年以上的陳皮粉,幫助小朋友化痰止咳,上學就能健健康康啦,所以快快聽聽汀姐介紹的小兒止咳陳皮糙米水!

五月 30, 2018
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天氣持續酷熱,容易心煩氣燥,食欲不振之餘,睡眠質素都會大受影響。今次介紹一款十分適合夏季飲用的湯水:茯神蓮子百合豬腱湯。茯神和茯苓都是真菌,兩者藥性大致相同,均可用於祛濕,但茯神便多了寧神安神的效用,有助改善睡眠質素,另外更有利水健脾的功效,能夠治療因脾虛引致的水腫問題,再加上同樣有清心安神作用的百合,最適合胃口和睡眠質素欠佳的人士飲用。

五月 30, 2018
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小朋友抵抗力較弱,氣管及呼吸道特別容易出現毛病,相較於秋冬天的流感高峰期而引起的感冒咳嗽,家長可能比較容易忽略夏天暑熱引起的小兒燥咳問題,如果你的小朋友開始出現咽喉乾痛、乾咳、口渴等徵狀,便可以煲龍利葉陳皮石黃皮湯來幫助紓緩。當中龍脷葉有清熱化痰、利咽潤肺的作用,針對肺部燥熱特別有效;陳皮則有理氣化痰的作用,揀選陳皮首選十年以上的新會陳皮,才能有燥濕化痰功效。至於石黃皮則有清熱利濕、...

五月 24, 2018
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星加坡出名的食物除了海南雞飯喇沙,肉骨茶,胡椒蟹之外,人氣食品中還包括在芽籠區的九巷田雞粥,不論是遊客或當地人都知道這是消夜必食。
新加坡人食田雞的方法比較特別,他們會準備一鍋宮保田雞一鍋白粥,將濃味的宮保田雞倒入白粥入面,辣的雞配清粥將兩種口感來一個大兜亂。
近年香港食田雞的人少了,因為有些人擔心有細菌,又擔心有蟲,其實不懂得吃田雞真是可惜。
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五月 17, 2018
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正值秋季,不少人在街上曬果皮,偶爾會見到紅棕色、黃棕色、灰綠色等果皮,它們是否同屬陳皮?香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑接受明報網站訪問,講解陳皮、青皮、橘紅皮、化橘紅皮4種果皮的分別。

五月 16, 2018
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黑木耳?白背木耳?雲耳?貓耳朵?它們看起來都是又乾又黑的,對大部份人而言,真的很難分辨。事實上,他們同屬木耳,但功效上各有不同,驚訝的是,我們平時用作做糖水的雪耳亦是木耳的一種。所以,今集汀姐就向大家拆解怎樣分別各種木耳及每一項的藥用價值,白背木耳可以活血化瘀、雲耳可以消脂補充蛋白質、雪耳可以美顏護膚,大家下次就不會再選錯,可以因應自己所需買對食材了!

五月 15, 2018
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愈來愈多人知道白米嘅營養價值低,紛紛加入食紅米、糙米嘅行列,但又有人嫌口感太「鞋」口,而且纖維高亦比較難消化吸收,因此難以長年累月地日日食紅米、糙米。想食飯食得有營養又好味?不如試下利用近年最受歡迎嘅超級食物薑黃和椰子油來煮飯吧!做法簡單,只需要在白米中加入一茶匙新鮮薑黃蓉,想再方便啲用薑黃粉亦可,再加一茶匙椰子油一齊煮就可以。薑黃含有嘅薑黃素既具有抗發炎、提升大腦功能、預防失智,護肝、...

五月 15, 2018
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[買錯青柑曬錯皮????] 
近年潮興陳皮,你曬我又曬,跑步經過路邊成地皮! 
推前一步先要"界"皮,如果嫌麻煩或者不懂得點樣自己"界"果皮,可以將一箱箱柑叫果欄幫你"界",要晒陳皮首先要學識揀選新會柑,第一點也是最重要一點,必須揀已經熟透橙色的柑,青柑代表並非樹上熟的柑,是未熟透時強行摘下來,青柑只能製成青皮,即使曬乾存放十年甚至幾十年...

五月 01, 2018
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五月艾,即艾草
明朝醫學家李時珍名著《本草綱目》,就以「治百病」來形容艾草,
指其性溫、味苦,有理氣血、祛濕寒、止血安胎等功效,有「醫草」之稱。
艾草更是女士的益草,因為有溫經止血、散寒止痛的功效,
適合體質虛寒的女士,如女士月經期間怕凍、胃寒者均可飲用。
這次介紹大家利用當造的艾草煲雞湯,材料簡單,...

五月 01, 2018
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