北芪紅棗小米粥

很多家長都趕在流感高峰期爆發前帶小朋友接種流感疫苗,但除此之外,家長亦可以從日常飲食中著手,提高小朋友自身的免疫力以對抗流感的威脅。這款北芪紅棗小米粥便適合無論大人或小朋友食用,當中加入的北芪是中藥方劑「玉屏風散」中擔當健脾補氣的代表,被稱為「補氣之王」,用作增強免疫力,預防流感最佳;紅棗則有補中益氣、養血安神的作用,帶有天然的甜味,使小朋友更容易入口;以小米代替普通大米煲粥,因小米更能健脾益胃,而且口感更幼滑,適合腸胃功能較為虛弱的小朋友,有助幫助吸收營養,自然能夠抵禦外來疾病的威脅。

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