汀姐養生 -飲茶也分季節

汀姐養生 -飲茶也分季節
春～龍井
春天要喝龍井，最理想是用冬天過後茶樹第一次萌發的嫩芽製成的茶葉，茶葉特別肥厚，味道特別鮮香，維他命和氨基酸也最多。不少人聽過的雨前龍井是穀雨節氣前採摘的龍井茶葉，味道最為香醇。

夏～綠茶
夏天天氣炎熱又潮濕，稍微動一動就會全身冒汗，出汗之後可以喝綠茶補充身體的水分。綠茶性寒，能夠生津止渴、清熱下火，還可以減少脂肪堆積。

秋～烏龍
烏龍是秋日的代表，烏龍介乎於紅茶和綠茶之間，不寒不燥就像秋天的天氣一般溫和。台灣烏龍茶是指用烏龍茶種以特定的加工方式製作出的一種茶，而我們平時所講的烏龍茶其實是泛指青茶（半發酵茶），潮汕人喝的功夫茶、鐵觀音、大紅袍等等都屬於烏龍茶。

冬～普洱
廣東人最熟悉的普洱茶屬於全發酵茶，消滯去油效果最佳。我們又習慣在普洱中加入菊花，菊花本身有清肝明目之效，除了搭配普洱，其實搭配烏龍，綠茶同樣適合。

<杜淑貞撰文之汀姐養生系列>
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