鮮果薏米撈 立夏甜品
鮮果薏米撈 立夏甜品
立夏在天文學上,代表告別春天,夏天到了,天氣開始變化多端,突然間落雨,忽冷忽熱,一不小心就會生病。
今個星期日,5月10日是母親節,與立夏相呼應,是孝敬父母的好日子,做款甜品等媽媽甜入心。
有所謂立夏嘗三鮮,講的是要品嘗三款當季新出的食物,而夏日炎炎,當然要食新鮮水果解渴消暑。
西瓜夏天當造,又甜又多汁,而且還有清熱及利尿的作用。如搭配略帶溫性的木瓜,可以中和一下西瓜的涼性,也可以溫通經絡,改善便秘。當然可以再添加自己喜歡的水果,火龍果、奇異果都是不錯的選擇。
介紹一款甜品,薏米鮮果撈,製法簡單,汁底中的薏米水,不但對皮膚有益,可美白及祛除皮膚上的粉刺,還可以健脾、袪濕、消水腫。整一大碗,可以一家大細一齊分享。
<鮮果薏米撈>
材料:
薏米 30克
西米 30克
西瓜 1/4個(約半磅)
木瓜 一個(約半磅)
椰汁 適量
糖 適量
水 適量
製法:
1. 將薏米加水適量煮三十分鐘
2. 加入西米煮至西米變透明
3. 加椰汁及糖製成鮮果撈的汁底
4. 將西瓜、木瓜去皮切成細粒,
5. 待汁底放涼後放進鮮果粒,即可食用。